Menu du dîner
Disponible à partir de 17h30
Amuse-gueules
Salade hachée et en quartiers
22
Salade composée, tomates marinées, guindilla, olives, oignons marinés, feta, vinaigrette crémeuse à l'aneth
+11 Ajouter du poulet rôti
+11 Ajouter du poulet rôti
Saumon mariné
17
Saumon poché et mariné dans une vinaigrette sucrée à la tomate. Servi avec une généreuse portion d'oignons.
Caviar Service
50g · 220
Trempette d'aubergines fumées et de tomates rôties. Poivrons et tomates marinés.
Poivrons grillés et marinés
7
Poivrons grillés à la vinaigrette au xérès.
ajouter des anchois espagnols mélangés de qualité supérieure +15
ajouter des anchois espagnols mélangés de qualité supérieure +15
Foie haché
15pp
Foie de poulet haché, oignons caramélisés, marinés et crus, gribenes.
Service de caviar
50 g · 220
Mini latkas, chips, peau de poulet, crème fraîche et oignons, œuf mimosa
Réseau principal
**Toutes nos viandes, poissons et poulets sont cuits au charbon de bois.**
Poulet Piri Piri
30/60
Demi ou entier, sauce au basilic, salade de tomates
Steak « pastrami » de bœuf Angus canadien et frites
32
Steak de paleron mariné rapidement et fumé à froid, jus de charcuterie et frites
Truites juvéniles papillonnées de Kenauk, Montebello
29
Truite entière, peau croustillante. Beurre noisette, huile d'olive, citron, aneth et câpres
Brochette de poitrine de bœuf Porcini « Cziorbǎ »
19
Poitrine de bœuf cuite lentement et grillée, porcini cziorbǎ & Mǎmǎligǎ
Un gros cheeseburger
28
Fromage américain et cheddar, oignons caramélisés, cornichons, laitue iceberg, sauce Thousand Island. Frites ou salade verte.
Ajouter du bacon de bœuf +5
Ajouter du pastrami +7
Ajouter du bacon de bœuf +5
Ajouter du pastrami +7
Carré de veau
35
chimichurri, brocolis et frites
Accompagnements et suppléments
Salade verte
12
Mélange de jeunes pousses, graines de courge et de tournesol grillées, vinaigrette soja-pomme
Brocoli au beurre
12
Brocolis cuits à la vapeur et beurrés, fleur de sel